ご挨拶
発酵Salon qualia
主宰の、宮治清子 miyaji seiko です。
パン作りを始めて14年になります。
この度、山梨県北杜市の中心地で、パン教室、お菓子(スイーツ)教室、発酵教室をスタートしました。
よろしくお願いいたします。
講師紹介
宮治清子 miyaji seiko
大手パンスクール準師範、白神こだま酵母師範、米粉マイスター、豆腐マイスター、愛知ピタゴラ塾二期生
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教室概要
| パン教室 | パン教室 ・手ごねのパン作り ・食パン、バゲットを始めとする、いろいろなパン作り |
|---|---|
| お菓子教室 | お菓子(スイーツ)教室 ・米粉のヴィーガンスイーツ ・小麦粉のお菓子、ケーキ |
| 発酵教室 | 発酵教室 ・無農薬大豆で作った〈豆の花〉のおからを使う、びっくり簡単な、〈おから味噌作り〉 ・飲み始めて11年、一度もインフルエンザにかかったことのない、腸内環境にぜひ、〈甘糀作り〉 ・料理にぜひ、天日塩を使った、〈塩糀作り〉 ・作り始めて11年、麺つゆ、お豆腐、卵かけご飯に、〈醤油麹作り〉 ・料理にぜひ、米、麦、豆の麹の、〈醤(ひしお)麹作り〉 |