ご挨拶

発酵Salon qualia

主宰の、宮治清子 miyaji seiko です。
パン作りを始めて14年になります。
この度、山梨県北杜市の中心地で、パン教室、お菓子(スイーツ)教室、発酵教室をスタートしました。
よろしくお願いいたします。

講師紹介

宮治清子 miyaji seiko

JHBSジャパンホームベーキングスクール準師範、白神こだま酵母師範、米粉マイスター、豆腐マイスター、愛知ピタゴラ塾二期生、福祉住環境コーディネーター

教室概要

パン教室 パン教室
・手ごねのパン作り
・食パン、バゲットを始めとする、いろいろなパン作り
お菓子教室 お菓子(スイーツ)教室
・米粉のヴィーガンスイーツ
・小麦粉のお菓子、ケーキ
発酵教室 発酵教室
・無農薬大豆で作った〈豆の花〉のおからを使う、びっくり簡単な、〈おから味噌作り〉
・飲み始めて11年、一度もインフルエンザにかかったことのない、腸内環境にぜひ、〈甘糀作り〉
・料理にぜひ、天日塩を使った、〈塩糀作り〉
・作り始めて11年、麺つゆ、お豆腐、卵かけご飯に、〈醤油麹作り〉
・料理にぜひ、米、麦、豆の麹の、〈醤(ひしお)麹作り〉

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